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夢を叶えたくて頑張る日々の日記


by ristorantemasumi
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銀ムツの照り焼き

銀ムツの照り焼き_c0196102_19511814.jpgかなり高値の銀ムツさまですが、日曜日の今日うちの旦那さんは4日ぶりに帰宅したので奮発して買ってみました。本日は、「銀ムツの照り焼き」。同量のしょうゆ・みりん・酒を合わせた液に銀ムツを10分ほど浸します。それをフライパンで焼いて残りの液をまわしかけてとろみをつけ完成!西京漬けもおいしいよね~。

写真右は、「エシャロットときゅうり味噌」。これは、旦那さんがつまみにとダダをこねたので買いました(笑)
by ristorantemasumi | 2009-05-17 20:33 | Cooking