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夢を叶えたくて頑張る日々の日記


by ristorantemasumi
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バルセロナでのトラベラーズチェック_c0196102_17204171.jpgバルセロナではトラベラーズチェックを使える場所がまず見つからない!スリも多いから私は全額現金ではなく、半分をトラベラーズチェックにして持って行きました。いろんな人に聞いてやっとで見つけたのがコチラ、「BBVA]という銀行。カタルーニャ広場周辺にあると聞いたものの広場は広い。。。旅行中こんなことで時間を無駄にすることは悲しい。

こちらの銀行でトラベラーズチェックを現金化するのは手数料がゼロなんです!
それを窓口の人に聞いて持っていたトラベラーズチェック全額現金にしました。
場所ですが、ランブラス通りからカタルーニャ広場に出たら左側の2ブロック目の角です。

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# by ristorantemasumi | 2009-06-12 11:48 | Travel- Spain
鶏肉ときのこのバルサミコソース焼き_c0196102_20572225.jpg最近、お弁当を作るペースが週1か2回が定番化してきた。
なぜあなただけそんなに働くのだ?休みがないのだ?!
ま、どこにでも働くヤツと働かないヤツがいるものだからね。。。
必要とされているだけありがたいと思わなきゃだ。

- 鶏肉ときのこのバルサミコソース焼き
- 焼肉のタレ入り卵焼き
- スナップエンドウの鰹しょうゆ和え
- ふきのきんぴら

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# by ristorantemasumi | 2009-06-12 11:39 | lunchbox

トマトソース

トマトソース_c0196102_163315100.jpg友達にもらったトマトの数、なんと21個。かなり完熟していたので、3個だけ残して他は全てトマトソースにすることに!

トマトは湯むきして、ざく切りに。にんにく、タマネギ、セロリはみじん切りにします。普段はセロリは入れないのですが、たまたま冷蔵庫にあったので入れてみました。鍋にオリーブオイルとにんいくを入れ香りが出たら、たまねぎとセロリを加え、こがさないように弱火でじっくり炒めて甘みを出します。トマトを加え、塩・コショウ・好みでハーブ類を加え、蓋をせずに中火で10分程煮込みます。今回はトマトの形をなくすために、鍋にブレンダーを入れてつぶすと簡単!煮沸したビンにバジルの葉1枚とできたてソースをヒタヒタに入れて密閉。お湯の中にその瓶を入れて5分ほどしたら、取り出し自然に冷ませば長期保存も可能です。

トマトソース_c0196102_1656684.jpgオーストラリアに住んでた時の隣人
イタリア人のおばあちゃん家族が
トマトソース作りしていたのを思い出す。(記事はコチラ) 




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# by ristorantemasumi | 2009-06-11 17:02 | Cooking

コールスロー

コールスロー_c0196102_16223624.jpg友達にもらったたくさんの野菜のうち、キャベツを使って
コールスロー」を作りました。

千切りにしたキャベツに塩を振ります。にんじんはみじん切りに。
冷凍コーンはサッとお湯にくぐらせ、水気をきっておく。
塩を振ったキャベツは、固く絞りしっかりと水気を切ります。
ボウルにレモン汁を入れて、キャベツとニンジン、コーンを入れて
混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。食べる直前に、マヨネーズ・
コショウ・マスタードを加えて完成。
キャベツ1/2玉使ったのに、
水気を絞ったのでカサが少なくなりたくさん食べれます!


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# by ristorantemasumi | 2009-06-11 17:02 | Cooking
プチ ブラックフォレストガトー_c0196102_18321025.jpg帰国後初のケーキ作りに挑戦!今、旬のアメリカンチェリーを使い「プチ ブラックフォレストガトー」作ったけど、かなり失敗です。
家の台所の狭さでオロオロした上に、家のオーブンの癖もすっかり忘れてしまい、スポンジが膨らみませんでした。。。固いよ~
中に入れるチェリーのコンポートの作り方は、
種を取りだしたチェリーを水・砂糖・レモン汁とともに鍋に入れ10分程度煮て、灰汁を取ります。そこにキルシュを加え、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止め冷ましておきます。
ココアのスポンジケーキを作り、3枚にカット。スポンジ表面にシロップを塗り、生クリームを塗ります。中心部は少なめに塗り、チェリーのコンポートを乗せ生クリームでカバーします。その上に、またスポンジを重ね同様の作業。3枚目のスポンジを置いたら、全体に生クリームをキレイに塗ります。側面に刻んだチョコレートを付け、トップを生クリームや残りのチェリーで飾り付けて完成!
チェリーソースが甘酸っぱくて生クリームによく合います♪
以前作った記事は、学校編自宅編の2つ。

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# by ristorantemasumi | 2009-06-10 19:54 | Cooking