夢を叶えたくて頑張る日々の日記


by ristorantemasumi
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鶏ささみ梅しそロール

c0196102_0122075.jpg18日の引っ越しまで次のお休みがない本日は忙しかったぁ~。
引っ越しでいらなくなった来客用の寝具一式を朝から友達夫婦が引き取りに来てくれました。1年ぶりの再会で話も弾んだ♪
そして、アデレードのクラスメイトだったMegumity が東京に一時帰国してたので銀座キルフェボンでお茶しながら尽きないおしゃべり。
夜は、本日朝帰りで一日中寝ていた旦那さんとお寿司屋さんで待ち合わせ。引っ越したら、もう食べに来るチャンスもないからということで最後の晩餐?!
正直しんどくて忘れたフリして作るのやめようと思ったお弁当。
しかし、コレが引っ越し前の最後のお弁当になるので
なんとか作ったぞ!調理器具も全部ダンボールに入れてしまいたいのだ。食材も買わないもんね。

- 鶏ささみ梅しそロール
- 野菜のトマト煮
- ネギとチーズ入りの卵焼き

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by ristorantemasumi | 2009-07-06 00:14 | lunchbox
c0196102_2113087.jpg夜9時過ぎ旦那さんからのメールで明日は泊まるから、明日のお弁当の他におつまみをよろしくって。この前のピザを他の現場監督さんと夜食に食べたようです。それで明日も何かつまみを!だってさ。
そんな時間に言われても何もないので、牛スジの煮込みに具を追加。冷蔵庫にあった、キノコ類・こんにゃく・豆腐を入れてカサ増し。
ちょっとだけ冷凍してあったモツ煮も混ぜちゃった。

新潟出身なら知ってる人も多い、「栃尾の油揚げ」を
いつもと違うスーパーに出かけて発見!
葱味噌を挟んで焼いてみました。

現場監督さんたち、頑張ってください。

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by ristorantemasumi | 2009-07-03 02:16 | Cooking
c0196102_1542629.jpgシンプルな牛スジ煮込みを作るはずが、
旦那さんのメールで急きょ変更。
引っ越し前の冷蔵・冷凍庫掃除もほぼ終了。

- 野菜たっぷりの牛スジ煮込み
- 栃尾の油揚げの葱味噌焼き
- ピーマンとパプリカのきんぴら
- 煮玉子
- 茹でブロッコリー



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by ristorantemasumi | 2009-07-03 02:16 | lunchbox

プッタネスカ

c0196102_21211367.jpgナポリの名物パスタで別名「娼婦のパスタ」と言われる
プッタネスカ」。冷蔵庫にあるもので作れるから楽チン!
トマトソース、アンチョビ、ケーパー、オリーブ、唐辛子を使います。
私の場合、アンチョビ詰めのオリーブ(私の大好物)を
使うのでもっと簡単です。
アクセントのある食材ばかり使いますが、トマトソースと相性抜群。






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by ristorantemasumi | 2009-07-02 21:30 | Cooking

めかじきのごましそ焼き

c0196102_0181386.jpg
引越しのダンボール詰めでクタクタです。。。
- めかじきのごましそ焼き
- 野菜ときのこのトマトソース煮込み
- ツナ入り卵焼き
- 茹でブロッコリー

めかじきは、切り身の端っこの形が悪いところだけ入って売ってる格安品購入。Kikkoman のHP で見つけたレシピで作りましたが、おいしかった♪ 旦那さんは美味しい鶏肉だと思ったらしいよ。


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by ristorantemasumi | 2009-07-01 00:24 | lunchbox