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夢を叶えたくて頑張る日々の日記


by ristorantemasumi
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鶏肉のカチャトーラ

鶏肉のカチャトーラ_c0196102_21542622.jpg数日前に調理用トマトを発見して購入し、丁寧に作ったトマトソース。それを使って、「鶏肉の猟師風煮込み」を作りました。イタリア語では"pollo alla cacciatora(ポッロ アッラ カチャトーラ)"と言います。

しかし、晩御飯はトマトソースのパスタが食べたいなぁと言いだす旦那さん。カチャトーラの鶏肉をほぐして、パスタで和えれば「トマトと鶏肉のパスタ」完成です!
丁寧に作っただけあって美味しいトマトソースになった上に、鶏肉のうま味も加わり最高でした。
ちなみに、カチャトーラは「山の猟師」に対して、ペスカトーレが「海の漁師」。

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by ristorantemasumi | 2009-06-07 22:52 | Cooking